Brisket Ahumado

Sacar la carne de la heladera y de la bolsa y atemperar.
Hacer un Rub (mezcla de especias). En este caso usamos sal, aji molido, azúcar mascabo, ajo en escamas y granos de mostaza.
Frotar la carne con el rub y colocar en un ahumador a 200 grados una hora por kilo aproximadamente.
Mezclar mayonesa, pickles picados, limón y mostaza, untar un rico pan con la salsita y cortar el brisket lo mas finito que se pueda y disfrutar!!!