Denver Steak al Malbec

Sacar la carne de la heladera y de la bolsa y atemperar. Salpimentar el Denver y sellar en parrilla o sartén a fuego fuerte. Cortar las verduras que mas te gusten y calentar un horno a 180/200 grados. Puede ser horno a leña, gas, convector, etc…en este caso usamos un horno pizzero a pellets. Poner la carne sellada en una placa con las verduras, agregar un chorrito de vino tinto y mandar al horno unos 30 minutos por kilo, tapado con aluminio. Retirar el aluminio y cocinar 10 minutos más Dejar descansar, cortar y listo.. Disfrutalo!